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すするか、すすらんか。とは
Mapo Tofu Ramen without Soup
麻婆豆腐ラーメン（汁なし）
当店の看板メニューの汁なし麻婆豆腐ラーメン。
麻婆豆腐の良さと麺の良さを最大限に楽しんでもらえるのがこちらの商品。麻婆豆腐が麺によく絡み、旨辛やみつきの一杯です。余った麻婆で特製の追い飯までご賞味ください。当店一番人気の理由は是非店頭にて答え合わせをお待ちしております。
Mapo Tofu Ramen with Soup
麻婆豆腐ラーメン（汁あり）
こちらはサブメニューの汁あり麻婆豆腐ラーメン。
少しまろやかに食べたい時やスープが味わいたい時におすすめの一杯。汁なしよりジャンクさや食べ応えは減るもののこちらには濃厚な鶏と豚の特製スープをたっぷり注いでおります。スープは4時間以上炊いた濃厚なスープでその中に麺。その上に麻婆豆腐。と豪華な一杯となっております。
料理長のご挨拶
こんにちは、すするか、すすらんか。料理長兼店長のカマキリです。
是非カマキリさんと覚えてください笑余談はさておき、いつも沢山のお客様のご来店、本当にありがとうございます。
私は独学（Youtube等）で鍛えた麻婆豆腐の腕を
麻婆豆腐ラーメンに落とし込みました。
麻婆豆腐は普段皆様がご家庭で食べられている麻婆豆腐と
少し背伸びした中華料理店で食べる四川麻婆豆腐、
どちらも大変美味ですが、当店はその中間を狙ったような味付けの麻婆豆腐をラーメンの上に乗せています。
辣油や唐辛子、山椒を効かせながら
皆様が食べやすいか辛味に落とし込み、
甘味を加えた新感覚のやみつき加減であるかと思います。
とはいえ料理というものは人によって味の感覚、
「美味しい」の点は違います。
当店はその時の最高の料理で50%、
そして何よりすするか、すすらんか。チームスタッフの雰囲気と人柄で50％のレストラン作りに励んでおりますので何卒よろしくお願い致します。
料理長
